Wellenschliff, groß

Dieser Schliff findet hauptsächliche Verwendung bei Brotmessern.

Wellenschliff

Dieser Schliff findet häufig Anwendung an Besteck-, Steak- und
bei kleinen Küchenallroundmessern (z. Bsp. Tomatenmessern).

ein viel verwendeter Sägezahnschliff

Dies ist eine andere Art Besteck-, Steak- und kleinen Küchenallroundmessern (Tomatenmessern) mit einem Profil zu versehen.

Es gibt noch eine verfeinerte Art dieses Schliffs, die sogenannte Microverzahnung die an hochwertigem Besteck aber auch bei Haarschneidescheren Verwendung findet.